עמוד הבית     אוכל     תוספות
תוספות
קרוקטים של תפוחי אדמה ברוטב הל
נגן סרט
השף תיבו ברה בן ה-22, השף האישי של שגריר צרפת בישראל, מלמד לבשל בסגנון צרפתי. והפעם: קרוקטים של תפוחי אדמה בחרדל ביתי ורוטב שמנת עם הל ...
סלט תפוחי אדמה וגרגרי חומוס של פותנה ג`אבר
נגן סרט
פותנה ג`אבר מארחת את שי אראל, וביחד הם מכינים סלט תפוחי אדמה עם טוויסט: קודם כל, אין בו מיונז! במקומו נוסיף גרגרי חומוס, זיתים, עגבניות ועירית ברוטב בלסמי ...
מתכון לשלישקלך - ניוקי מטוגנים של שרי אנסקי
נגן סרט
מיכל אנסקי מארחת את אמה, שרי אנסקי, שמכינה את המאכל שאמא שלה הייתה מכינה כשהייתה זקוקה לנחמה. שלישקלך היא גירסה לניוקי, מטוגנים בפירורי לחם וחמאה. מתכון מרגיע ומנחם ...
מתכון לחצילים בטחינה
נגן סרט
קובי אריאלי מארח את אלי גרנות על תקן הבשלן הביתי, והוא מכין את המנה שמלווה כל ארוחה במהלך השבת: חצילים קלויים בתנור עם המון טחינה (שיהיה מה לנגב עם החלה). הכי פשוט שיש ...
מתכון לסלט עוף ואורז קלוי
נגן סרט
הילה אלפרט ושף ערן ירוחם מכינים סלט רצועות עוף עם אורז קלוי מצפון תאילנד עם השפעה סינית ...
מתכון לפילה דניס אפוי בנייר אפייה, בתוספת סלט מאש חם
נגן סרט
קובי אריאלי מארח את מרסיה כצמן ("bariba"), שמכינה פילה דניס אפוי בתנור, וכתוספת - סלט מאש חם (קטניות ירוקות קטנות המזכירות שעועית) ...
מתכון לקימצ`י - כרוב קוריאני כבוש
נגן סרט
אין מנה שמאפיינת יותר את המטבח הקוריאני מקימצ`י -תוספת המבוססת על כרוב סיני כבוש וחריף. הילה אלפרט ושף קים גרימונט ("סברסט") מדגימים ...
מתכון לאפונה סינית מוקפצת בשום, ג`ינג`ר וסויה
נגן סרט
מיכל אנסקי מארחת את שף אבי ביטון ("אדורה", "מרקדו"), שמכין אפונה סינית (אפשר גם שעועית ירוקה) מוקפצת בשום, ג`ינג`ר וסויה - מתכון מתוך ספרו המשותף עם בני סיידא ...
תבשיל כרוב אדום
נגן סרט
קובי אריאלי מארח את שף נועם דקרס (מסעדת "לילית"), שמכין תוספת לצלי - תבשיל ארומטי של כרוב אדום ...
מתכון לכרובית מטוגנת וסלט ירקות ועלי זעתר
נגן סרט
פותנה ג`אבר ולימור גולדשטיין מכינות סלט עם עלי זעתר, ירקות, סומק וגבינת עזים, וגם כרובית מטוגנת עם עשבי תיבול ...
מתכון למג`דרה של פריקה ועדשים
נגן סרט
פותנה ג`אבר מארחת את רז מאירמן, וביחד הם מכינים מג`דרה של פריקה (חיטה ירוקה גרוסה) ועדשים חומות ...
מתכון לאורז מטוגן
נגן סרט
אז איך עושים אורז מטוגן? שף רועי סופר מתארח אצל הילה אלפרט ומכין אורז מטוגן מאורז שנשאר מאתמול. אורז מלא טעם, התוספת המושלמת ...
מתכון לקינואה אדומה עם עדשים וזוקיני ברוטב יוגורט
נגן סרט
מיכל אנסקי מארחת את יעל גרטי, מחברת ספר הבישול "לבשל עם יעל", שמכינה קינואה אדומה (אפשר גם רגילה) עם עדשים שחורות וזוקיני אפוי ברוטב יוגורט שום־שמיר ...
מתכון לפרגית ממולאת על מצע אורז הפתעות
נגן סרט
שף שי שמואלי ("אידה") מכין לקובי אריאלי פרגית ממולאת באגוזים, שקדים ופיסטוקים על מצע אורז עם הפתעות של פירות יבשים - מנה חגיגית וטעימה... ...
מתכון לסלט שלושה סוגי אורז עם קרם קוקוס וליים
נגן סרט
מיכל אנסקי מארחת את מיקי חיימוביץ` ותמי גרייניק, והן מכינות סלט עם שלושה סוגי אורז, קשיו, קרם קוקוס וליים. להגשה בטמפרטורת החדר ...
עגבניות ממולאות בגבינות ועשבי תיבול בתנור
נגן סרט
פותנה ג`אבר מארחת את דנה דבורין, וביחד הן מכינות עגבניות ממולאות בגבינות ועשבי תיבול - מנה בריאה ומצוינת ...
מתכון לכרובית מטוגנת בפנקו
נגן סרט
שף ויטל סיני מכין כרובית בפנקו - כרובית מטוגנת בסגנון אסיאתי, עם רוטב צ`ילי חמוץ-מתוק ...
מתכון לפול עם ביצים אפויות בתנור
נגן סרט
פותנה מכינה מתכון לפול עם ביצים אפויות בתנור ...
מתכון לתוספת של עלים ירוקים בווק
נגן סרט
הילה אלפרט מארחת את שף ירון קסטנבוים, שמכין תוספת נפלאה מהמטבח התאילנדי: עלים ירוקים (כמו תרד תורכי או מורנינג גלורי) מוקפצים בווק ...
מתכון לדלורית עם גרגירי חומוס ברסק עגבניות
נגן סרט
פותנה ג`אבר מארחת את אריק אלפר, ומכינה תבשיל דלורית עם גרגרי חומוס ברסק עגבניות ...
מתכון לאורז עם שום ושמיר
נגן סרט
פותנה ג`אבר מלמדת את אריק אלפר להכין אורז כמו שצריך - אורז עם שום ושמיר ...
מתכון לעגבניות מבושלות עם נענע
נגן סרט
פותנה ג`אבר מארחת את אריק אלפר, ומכינה עגבניות מבושלות ומרוסקות עם נענע ושום - רוטב שהוא תוספת מעולה למאכלי אורז כמו מג`דרה ...
מתכון לפילאף אורז בנוסח איזמיר
נגן סרט
מיכל אנסקי מארחת את ערד ניר, שמכין פילאף אורז בנוסח איזמיר מתוך ספרו "המסעדה הגדולה בעולם", ובמקרה הזה - אורז עם פירות יבשים בניחוח קינמון ...
ארוחת חג ממטבחו של שאול בן אדרת
להמשך
ערוץ האוכל ועמותת "מאיר פנים" מגישים: ארוחת חג עד 250 ש"ח. והתפריט של שאול בן אדרת: סלק ותפוחים אפויים, צ`אטני חצילים עם פרגית, קוסקוס עם קוביות דלעת בתנור, דג סול מונייר ולקינוח - אורז בחלב קוקוס וקוביות אננס ...
ארוחת חג ממטבחו של אביב משה
להמשך
במסגרת שיתוף הפעולה של ערוץ האוכל עם עמותת "מאיר פנים", קבלו את ארוחת החג של אביב משה (לא יותר מ-250 ש"ח), הכוללת חציל קלוי וברזואלה, דג לברק וקרם שום לעיקרית, לצד סלט מש ...
ארוחת חג ממטבחם של גלית והנס ברטלה
להמשך
לקראת ראש השנה, קבלו את ארוחת החג של גלית והנס ברטלה - ארוחה ב-250 ש"ח. בין המנות: סלט ירוק, דג סלמון ברוטב בצל, פירה וברוקולי מזוגג, ולקינוח - פאדג` שוקולד עם תפוח בדבש ...
מתכון לכרובית אפויה
נגן סרט
עוד מנה מהירה וקלילה: כרובית מתובלת בתנור, עם טחינה ושומשום. תוספת מצוינת לכל ארוחה ...
מתכון לפיקאניה עם פארופה
נגן סרט
שאול בן אדרת פוגש בשף של מסעדת "קאזה דו ברזיל" וביחד הם מכינים מנה ברזילאית: פיקניה (בשר) עם פארופה (תוספת של סולת עם לבבות) ויש גם שיר ...
סינטה טלה במחבת, עם פסטו זעתר ותפוחי אדמה ברוזמרין
נגן סרט
דניאל זך מכין מנה עיקרית מתוך ספרו "כרמלה ואני": תפוחי אדמה אפויים ברוזמרין עם סינטה טלה במחבת, בפסטו זעתר ...
מתכון לשעועית מאודה עם פלפלים ושקדים
נגן סרט
פותנה ג`אבר מארחת את השחקנית והזמרת מירה עווד, וביחד הן מכינות תוספת נעימה וטעימה של שעועית מאודה עם שקדים קלויים ופלפלים במיץ לימון וסומאק ...
מתכון לפשטידת מנגולד ברוטב יוגורט
נגן סרט
רות סירקיס מכינה פשטידת מנגולד בבצק פילו - פשטידה שמקורה בתורכיה. אם לא משיגים מנגולד אפשר להשתמש בעלי תרד ...
מתכון לקיש לורן
נגן סרט
רות סירקיס מכינה קיש לורן - פשטידה עם תחתית של בצק ומלית של גבינה מעושנת. פשטידה צרפתית קלסית ...
מתכון לפריטטה של גמבות ותפוחי אדמה
נגן סרט
רות סירקיס מכינה פריטטה - פשטידה שמכינים במחבת, ללא בצק וללא גבינה, עם גמבות, תפוחי אדמה ועוד הפתעות ...
מתכון לפולנטה טריה ולסלק אפוי
נגן סרט
מיכל אנסקי מארחת את השף ניר פלר (סו-שף במסעדת "הסלון") וביחד הם מכינים פולנטה טריה - כלומר כזו העשויה מתירס טרי ולא מקמח תירס - מה שמקנה לפולנטה טעם נהדר. ויש גם סלק אפוי ...
מתכון לנזיד עדשים וגריסים של פיליס גלזר
נגן סרט
מה מתאים יותר ליום חורפי מנזיד עדשים מהביל? קבלו את פיליס גלזר עם הגירסה שלה לנזיד עדשים וגריסים בניחוח רוזמרין. תבשיל קל ומהיר הכנה שיכול להיות מנה עיקרית צמחונית או תוספת לארוחה בשרית ...
מקסימום 24 - בראנץ`
נגן סרט
שף אבי ביטון ("אדורה") מכין רושטי (לביבות) תפוחי אדמה לצד ביצי סלמון, פריטטה של בשרים מעושנים ולקינוח פרנץ` טוסט בקרמל בננות. ואת כל זה הוא מספיק להכין ב-24 דקות. גם אתם יכולים ...
מתכון לאורז בסמטי של פיליס גלזר
נגן סרט
פיליס גלזר מכינה מנה חגיגית של אורז בסמטי עם שקדים, כרישה ופלפלים. מנה יפה ויחודית ...
מתכון לשיפודי ירקות בעשבי תיבול על הגריל
נגן סרט
אור חזקיהו, מאיה קפילוטו ויובל חיים משבט "לפיד" (השולט) של הצופים פוגשים את שף ערן ירוחם וביחד הם מכינים מתכונים לילדים ושאפשר לעשות בשטח ...
מקסימום 24 - אוכל לתינוקות
נגן סרט
השף אבי ביטון ("אדורה") מוכיח שאפשר להכין אוכל לתינוקות ב-24 דקות. ארוחת בוקר בכוס, לביבות ירקות ורייס פודינג לקינוח. ארוחה ללא חומרים משמרים טעימה, בריאה ומזינה ...
יוגורט עיזים ביתי
נגן סרט
השפית איילת אור ("אום") מלמדת איך להכין בקלי קלות יוגורט עיזים בתוצרת ביתית. היוגורט יכול להוות בסיס לעוגות קינוחים ומאכלים אחרים, וכמובן אפשר לאכול אותו כמו שהוא ...
לקרוקטים של תפוחי אדמה וסלט ארטישוק, תפוחי אדמה ופול
נגן סרט
שף יוסי שטרית ("ויולט") מכין שתי מנות שיהפכו את ארוחת החג למשהו מיוחד: תוספת של קרוקטים של תפוחי אדמה עם לימונים כבושים וסלט של ארטישוקים, פול ירוק, תפוחי אדמה וזיתים ...
מתכון לצלעות טלה בתנור על ירקות עם פירה כמהין
נגן סרט
שף יואב בר ("מרבו") מכין צלעות טלה בתנור, על ארטישוק, פול ירוק, גזרים קטנים, מוגש לצד קרם פטריות כמהין (או "תרפש" - כמהין כחול-לבן). מנה חגיגית נהדרת ...
מתכון לסטייק טרטר
נגן סרט
שאול בן אדרת ("קימל") מארח את מדריך היין, עמוס רביד, וביחד הם מכינים סטייק טרטר עם צ`יפס סגול בליווי טוסטים עם שמן זית וטימין ...
מתכון לשקדי עגל מצופים בחזה אווז מעושן על ריזוטו אדום
נגן סרט
טל כהן (קייטרינג "אמנות הבישול") מכין שקדי עגל עטופים בחזה אווז מעושן מונחים על ריזוטו אדום ...
מתכון לפלפלים, טופו וזיתים מוקפצים על קוסקוס מלא של פיליס גלזר
נגן סרט
פיליס גלזר מכינה מנה נפלאה, שמתאימה גם לספורטאים אחרי אימון, מנה שמכינים בצ`יק, ומכילה קוסקוס מלא. על הקוסקוס - פלפלים, טופו וזיתים מוקפצים. צפו כאן מתכון הוידיאו ...
מתכון לאסאדו - צלעות עגל בנוסח דרום אמריקאי
נגן סרט
שף אבי שטייניץ מארח את שף דדה (גן האירועים "ג`ויה מיה"), שמכין מתכון לצלעות עגל חלב בנוסח דרום אמריקאי, בתוספת ארטישוק ירושלמי עם פול ירוק ...
מתכון לתבשיל קוביות סינטה על פולנטה
נגן סרט
שף אבי שטייניץ מכין מנה חורפית וטעימה של קוביות סינטה מושחמות עם ארטישוקים טריים, ערמונים מעושנים, עגבניות ופטרוזיליה על תבשיל פולנטה חם. צפו כאן במתכון הוידיאו ...
מתכון לשוק אווז ביין על קוביות דלעת וקוסקוס מלא
נגן סרט
שף שאול בן אדרת ("קימל") מכין שוק אווז ביין וקינמון על קוביות דלעת צלויות וקוסקוס מלא. צפו כאן במתכון הוידיאו ...
צלעות טלה מצופות, על אורז פרא ובצל ירוק
נגן סרט
גיא בן שמחון ("לה גוטה") מארח את משה פרץ, ולבקשתו מכין מתכון זוגי לצלעות טלה בתנור, מצופות בפירורי לחם, לצד אורז פרא ...
מתכון למדליוני פרגית במעטפת בטטה פריכה
נגן סרט
נתחי פרגית במישרה אסיאתית במעטפת בטטה פריכה משופדים בשיפוד יאקיטורי על מצע גראטן בטטה, וארטישוק ירושלמי ברוטב טריאקי. מנה יפהפיה ...
טלי נפרדת מהקוטג`. והפעם - גראטן תפוחי אדמה
להמשך
המצב קשה, אי אפשר לברוח מזה. כדי להציל את המצב (רוח) שימו ברקע את שלום חנוך, הכינו את הגראטן המנחם הזה ואל תשכחו שיהיה בסדר... ...
מתבון לצלעות וכבד טלה בצ`אטני תפוחים ומילי פאפ
נגן סרט
שף אריאל כהן ("פויקה") מכין צלעות טלה וכבד של טלה בצ`אטני תפוחים, בתוספת של מילי פאפ - מאכל אפריקאי עשוי מקמח תירס לבן. צפו כאן במתכון המצולם ...
מתכון לסלט קינואה חם
נגן סרט
הקינואה, אם כל הדגנים, היא הכוכבת הנוכחית במטבחי הבריאות. היא עשירה בחלבונים ונחשבת לחלבון מלא. קבלו מתכון של איילת לטוביץ` לסלט קינואה עם בטטה, גבינה צפתית ואגוזים ...
מתכון לבורקס דלעת וגבינה בליווי ירקות שורש
נגן סרט
אודי ברקן, שף ותזונאי, מקדיש את התכנית למתכונים המתאימים גם לבעלי סוכרת. במתכון הוידיאו הוא מדגים הכנת בורקס של דלעת וגבינה בולגרית בליווי "ריזוטו" סלק, גזר וקולורבי ...
מתכון לסקאלופס צרובים על פירה ארטישוק ירושלמי
נגן סרט
שפית מיקה שרון מכינה מנה מענגת שמתאימה לאירוח: סקאלופס צרובים בשמן קארי, על פירה ארטישוק ירושלמי, כרובית וכרישה. אפשר להגיש בצלחת, או בתוך כוס מרטיני ...
מתכון לאורז לבן ופשוט
נגן סרט
איילת לטוביץ` סוקרת סוגי אורז על שימושיהם השונים, וגם מספקת מתכון - איך להכין אורז לבן הכי מהר והכי אחד-אחד ...
מתכון לסלט שבעת המינים
נגן סרט
שף שאול בן אדרת ("קימל") מכין סלט קר המכיל חלק משבעת המינים: חיטה, רימונים, זיתים, ענבים ותאנים. צפו כאן במתכון הוידיאו ...
מתכון לאורז חגיגי ונתח קצבים עסיסי
נגן סרט
יעל גרמן מכינה את האורז החגיגי והמפורסם שלה, עם טבעות בצל, גזר ושקדים, ולילך גרמן משלימה את המנה החגיגית עם נתח קצבים צלוי ועסיסי ברוטב יין ורכז רימונים ...
מתכון לפירה אפונה ותפוחי אדמה
נגן סרט
שפית איילת לטוביץ` ("בטא קפה") מציעה לגוון את הפירה הרגיל בקצת אפונה, שמעניקה לפירה גם טעם וגם צבע ...
טלי נפרדת מהקוטג`. והפעם – בורגול בירקות – תוספת חמה-קרה
להמשך
שמתם לב איך אנחנו בדרך כלל מתרכזים בעיקר שבצלחת, ומתעלמים מהמתלווים אליו? טליה קסטן מחליטה לא לאכזב את ילדיה-לעתיד, ולומדת להכין תוספת חמה-קרה של בורגול בירקות ...
מתכון לסלט אטריות ביצים ברוטב טחינה וחמאת בוטנים
נגן סרט
הזוג שירי וטוני אנג`י (מסעדת "לופ נודלס"), מתארחים אצל איילת לטוביץ`, ומלמדים אותה להכין סלט על בסיס אטריות ביצים, ירקות ורוטב שהוא מעדן בפני עצמו: טחינה, חמאת בוטנים ורוטב סויה ...
מתכונים לארוחה איטלקית חלבית עם ערן ירוחם
נגן סרט
שף ערן ירוחם (Foodsteps) מכין שתי מנות חלביות נפלאות מהמטבח האיטלקי: ריזו א-לה-טלפונה (כלומר, כדורי ריזוטו מטוגנים במילוי פרמז`ן), וטליאטלה (פסטה) בשני צבעים בשמנת, זעפרן, צ`ילי ולימון ...
איילת מבשלת. והפעם - אוכל קיצי
להמשך
חם בחוץ ולאף אחד אין חשק לעמוד במטבח בין הסירים ולהכין תבשילים. איילת מציעה לכם מספר מתכונים לימים חמים ...
שניצל אפוי עם קוביות תפוחי אדמה פריכות
נגן סרט
שף גולן ישראלי מארח את קפטן ושוער מכבי נתניה - לירן שטראובר, וביחד הם מכינים מנה נהדרת לספורטאים ולמי שלא מוכן לוותר על השניצל, אבל רוצה לשמור על הגזרה: שניצל עוף אפוי עם קוביות תפו"א פריכות (תפריט ספורטאים) ...
טלי נפרדת מהקוטג`. והפעם – פשטידת פרומעז (כן, הגליל הירוק...)
להמשך
מה עושים כשהמקרר מתקלקל? חברה באה להציל את טלי, ועל הדרך היא הרוויחה מתכון מעולה לפשטידת גבינת עיזים פשוטה וקלה להכנה. ובקשר למקרר – קונים חדש! ...
מנות קיציות עם ערן ירוחם
נגן סרט
ערן ירוחם (Foodsteps) מארח את השף הבלגי ירון דה-פאו, והם מכינים מנות קיציות קלות להכנה: תאנים מקורמלות, לביבות בטטה עם נגיעה אסייתית, סלט טבולה עם הפתעות ופילה דג בסיידר ...
מתכון ללוביה עם ביצים
נגן סרט
מתכון פשוט לאנשים שיודעים להעריך את חומרי הגלם המשובחים שהטבע מעניק לנו: איילת לטוביץ` מדגימה מתכון פשוט וקצרצר של לוביה עם ביצים ...
מתכון לאורז מוקפץ
נגן סרט
נשאר לכם אורז לבן ואתם לא יודעים מה לעשות איתו? למה לזרוק אם אפשר במקום להכין אורז מקופץ? איילת לטוביץ` עם מתכון פשוט וטעים ...
מתכון לסופלה גבינות עיזים
נגן סרט
איילת לטוביץ` מכינה סופלה גבינות עיזים, על בסיס רוטב בשמל וגבינות טובות. מי שרוצה יכול להמיר את הגבינות במוצרלה, גבינה צהובה, או כל וריאציה אחרת ...
עישון בשרים למתקדמים
נגן סרט
אריאל כהן (מסעדת "פויקה") מציע שלושה מתכונים מעושנים להכנה בשטח: אנטריקוט מעושן ביין אדום, אוסובוקו טלה ואנטיפסטי ירקות ...
מתכון לסלטים ומאזטים
נגן סרט
העיתונאי והבשלן דרור פילץ מארח את שף רונן סקינזס (מסעדת "מאנטה ריי") בתכנית מיוחדת שמוקדשת למאזטים וסלטים. מחכים לכם שישה מתכונים, אז קדימה, לעבודה! ...
איילת מבשלת. והפעם - תפוח אדמה עם פטריות בשמנת
להמשך
איילת מחפשת את הקשר בין עצמאות לבשר על האש, עומדת על כך שגם צמחונים יכולים ליהנות בחג המנגל ומספרת על חוויותיה הקולינאריים מפסח האחרון ...
טלי נפרדת מהקוטג`. והפעם – עדשים ותרד בשום ושמן זית
להמשך
כמה אפשר לאכול את אותם המצרכים בשינוי אדרת? טלי מציעה משהו מרענן במטבח שלרוב חוזר חלילה על תבשיליו ...
מתכון ללביבות תפוחי אדמה במילוי בצל וגזר (או כבש)
נגן סרט
לכבוד חג הפסח, לילך גרמן מארחת את אמה, יעל, והן מכינות לביבות תפוחי אדמה ממולאות. מי שמעדיף את הלביבות שלו בשריות - מוזמן למלא אותן בבשר כבש. צפו כאן במתכון הוידיאו ...
איילת מבשלת. והפעם - אורז עם אפונה וגזר, ועוגיות שוקולד
להמשך
איילת משלבת את שלושת עקרונות הבישול שלה: אוכל בריא, טעים ומהיר להכנה ומגישה לנו שני מתכונים חדשים ...
טלי נפרדת מהקוטג`. והפעם – אורז ברוטב אדום
להמשך
טלי חשבה שהיא יכולה לסמוך על ההוראות שעל האריזה. אז זהו, שלא. מי חשב שלהכין אורז יכול להיות כזה דבר מסובך? ...
מתכון לטונה ביין אדום ושמנת חמוצה על פירה גזר
נגן סרט
השף שאול בן אדרת ממסעדת "קימל" מכין טונה ביין אדום ושמנת חמוצה על פירה גזר. צפו כאן במתכון הוידיאו ...
טלי נפרדת מהקוטג`. והפעם – קסם הבטטה
להמשך
איזה בזבוז זה להכין מנות עם בטטה כשאפשר לאכול את הבטטה לבדה. טלי נשבית בקסם הבטטות ומציעה מתכוני בטטה בסיסיים בוריאציות שונות ...
מתכון לפילה בקר במילוי קרם אגוזי לוז על פירה שורשים
נגן סרט
שף טל כהן ("אומנות הבישול") מכין פילה בקר במילוי קרם אגוזי לוז על מצע פירה ראש סלרי ותפוחי אדמה עם מחית אגוזי לוז ורוטב מיסו-טריאקי ...
פטריות יער בגריל על בטטות, תרד ודבש
נגן סרט
אבי ביטון, השף של מסעדת אדורה, מציע מנה צמחונית עשירה וקלה: פטריות יער בגריל על בטטות, תרד ודבש ...
מתכון למרק בצל
להמשך
השף שאול בן אדרת ממסעדת "קימל", מכין מתכון למרק בצל. אתם מוזמנים לצפות בתכנית המלאה כאן, באתר "חיים טוב" ...
מתכון לטונה צרובה בפפריקה על סלט חצילים
נגן סרט
השף אביב משה מלמד את הקומיקאי נדב אבוקסיס להכין טונה צרובה בפפריקה מעושנת על סלט חצילים ...
מתכון למאפה ים תיכוני עם גבינות וירקות
נגן סרט
שושי שטיינוביץ מארחת את שאול יהלום, וביחד הם מכינים מאפה ים תיכוני עם גבינות וירקות. ויש גם טיפ איך להשתמש בהרבה פחות שמן. גם טעים, גם בריא ...
סלט שעועית שחורה ואגוזים, לוקוס, אבוקדו ויוגורט
נגן סרט
אודי ברקן מציע מתכון לסלט שעועית שחורה ואגוזים, עם לוקוס (או שרימפס, למי שאוהב), אבוקדו ויוגורט ...
פוד פרוסס - חנוכיה לי יש, ועוד איך...
להמשך
מאיר בולקה, המנהל החדש של פורום ערוץ האוכל, מביא סיפור מעניין על גלגולה של חנוכיה, שאמנם לא היתה עשויה מכסף, אבל שוויה לא יסולא מפז (כנראה...). ויש גם מתכון ללביבות ...
מתכון ללביבות עם חלב סויה של שאול בן אדרת
נגן סרט
לכבוד חג החנוכה, השף שאול בן אדרת ממסעדת "קימל", מכין לביבות תפוחי אדמה עם חלב סויה ...
מתכון לכדורי אורז מלא
להמשך
פיליס גלזר מציעה מתכון לכדורי אורז מלא ברוטב סויה-מירין - מתכון נפלא לאירוח ...
מתכון ללביבות גזר וג`ינג`ר עם סלסה
נגן סרט
לא רק לאטקס: למה שלא תגוונו את החג עם לביבות גזר? פיליס גלזר מציעה מתכון מיוחד: לביבות גזר וג`ינג`ר עם סלסה תפוחים, בצל ירוק ופלפל חריף. צפו כאן במתכון המצולם ...
מתכון ללביבות סלק עם סלסה
נגן סרט
עונת הסלק בעיצומה, ופיליס גלזר מגוונת לנו את החורף עם מתכון ללביבות סלק בליווי סלסה של סלרי וכוסברה ...
כופתאות בורגול ואגוזי מלך
נגן סרט
איילת לטוביץ`עם מתכון לכופתאות בורגול ואגוזי מלך. מומלץ לאכול לצד יוגורט עיזים מהול במי סודה, לאיזון הטעמים ...
טלי נפרדת מהקוטג`. והפעם – זמן התירס
להמשך
בים-בם תירס חם, זה הזמן לתירס חם. טליה קסטן מציעה מתכון לתירס חם עם גבינת פרמז`ן ופפריקה ...
צלחת ירוקים בטחינה, אורז ואצות
להמשך
איילת לטוביץ` מארחת את ג`וזי כץ, ובין לבין הן גם מכינות מנה של אורז עם אספרגוס, ברוקולי, שעועית, אפונה ואצות ברוטב טחינה ולימון. מנה גדושה של בריאות... ...
ריזוטו אספרגוס
נגן סרט
וריאציה של השף פבריציו גואטה על המתכון האיטלקי הידוע, הריזוטו, הפעם בליווי אספרגוס ...
פולנטה ממולאת בפטריות
להמשך
בשעה שאימא שלה טיגנה לביבות גבינה, חמותה הכינה לילדים ממליגה. ענבל קליין בגרסה מתוחכמת למאכל המסורתי ...
פילאף ארומטי ברוטב נענע ואשל
נגן סרט
קבלו מתכון של איילת לטוביץ` למנה בהשראת המטבח הגרוזיני-אוקראיני-פרסי-תורכי (תלוי את מי שואלים) ...
קינואה מבושלת של שושי שטיינוביץ
נגן סרט
אז איך לעזאזל מכינים את הקינואה שכל שוחרי הבריאות כל כך משבחים? לשושי שטיינוביץ מ"מטבח בריא" הפתרונים, ויש גם הפתעות כמו תירס ועדשים ...
אורז ירוק של שושי שטיינוביץ
להמשך
יש אורז כתום, עם גזר, ויש גם אורז ירוק, אורז מאודה עם שום ועשבי תיבול. קבלו מתכון נוסף ממטבחה הבריא של שושי שטיינוביץ ...
עוגות אורז במילוי רימונים ונענע
נגן סרט
איילת לטוביץ` מארחת את קובי אריאלי, וביחד הם מכינים מתכון מיוחד לראש השנה - "עוגות" אורז קריספיות במילוי רימונים ונענע - תוספת נעימה וטעימה לארוחת החג ...
תבשיל ירקות בתנור
להמשך
פסקל פרץ רובין מכינה מתכון לתוספת מעניינת וטעימה למנה העיקרית (ולשולחן החג) ...
ווקמה בשילוב פטריות יער ופורטבלו, ברוטב סויה ומירין
להמשך
גילינו שוב מה שכבר ידענו, השילוב המוצלח של פטריות ואצות. שתי קבוצות אקזוטיות של צמחים, במתכון טעים ומעניין. מתאים להגיש אותו כחלק מצלחת אנטי פסטי ...
אורז הודי מבושם ומתובל
להמשך
השיטה הקלאסית להכנת אורז בסמטי עם צימוקים, משמשים ואגוזי קשיו. מבושם ומתובל בכמון, ציפורן, קינמון וכורכום ...
ריזוטו גריסי פנינה של רן שמואלי
נגן סרט
ניר צוק בתפקיד הסו-שף של השף רן שמואלי, וביחד הם מכינים מנה מקורית במיוחד של ריזוטו גריסי פנינה עם ארטישוקים ...
שעועית ירוקה בסגנון סיני
נגן סרט
שושי שטיינוביץ ומעצבת האופנה רזיאלה גרשון מכינות שעועית ירוקה ופטריות מוקפצות ברוטב בסגנון סיני ...
השמש כבר בפנים
להמשך
רטטוי, תבשיל הירקות מפרובנס, יחכה לכם ולאורחים כל הקיץ במקרר. ויש גם וריאציות כמו שקשוקה רטטוי, תבשיל נקניקיות וחומוס ופסטה עם רטטוי ...
קדרת ירקות – רטטוי
להמשך
מאכל ירקות פרובנסלי, שמכינים לפי השיטה הקלאסית: כל ירק עובר טיגון בנפרד. חותכים את הירקות לקוביות קטנות, המשוות לקדרה מראה יפה במיוחד ...
רטטוי ניסואז
להמשך
סם שטרן, הילד-פלא הבשלן, מציע את הגירסה שלו לרטטוי: רטטוי ניסואז ...
שניצל פולני
נגן סרט
השף דורון אסרף, ממועצת הדגים, מציע את הגירסה הפולנית לשניצל: שניצל קרפיון, עם התוספת המושלמת של סלט תפוחי אדמה ...
סלט עדשים שחורות וירקות אפויים
להמשך
דורון בר-און מציע סלט של עדשים שחורות עם ירקות אפויים, למי שנמאס מהירוקים ...
מתכון לאורז מלא כתום
נגן סרט
שושי שטיינוביץ מכינה מתכון קל ובריא של אורז כתום - אורז מלא מאודה עם גזר ובצל, כל זה רק עם כפית אחת של שמן ...
מתכון לקינואה עם עדשים וגמבה
נגן סרט
שושי שטיינוביץ מכינה מתכון טעים ובריא של קינואה עם עדשים שחורות (או ירוקות) ונגיעות גמבה ...
צ`י פוד - פרק 2
נגן סרט
בפרק השני של אלי ספיר הוא מכין מתכון טעים ובריא של אנטיפסטי בטטה ושומר. מנה קלה להכנה, שמשמשת כתוספת לארוחה ותורמת לחיזוק מערכת העיכול ...
בליני תפוחי אדמה עם קרם פרש
נגן סרט
בליני הוא מאכל רוסי דמוי בלינצ`ס או פנקייק, שמוגש לרוב עם קוויאר או סלמון. לילך גרמן מציעה מנה אלגנטית של בליני ממולא בתפוח אדמה עם קרם פרש. וזה בכלל לא מסובך ...
אספרגוס בקרם לימון
נגן סרט
השף אבי ביטון מציע תוספת גורמה: אספרגוס בקרם לימון ופטריות בניחוח כמהין. וזה אפילו לא מסובך כמו שנדמה ...
צ`י פוד - פרק 1
נגן סרט
הפרק הראשון בתוכניתו של הגולש אלי ספיר מציג מתכון צבעוני וטעים של אורז עם סלק אדום על פי חוכמת המזרח. עזבו טעים, מסתבר שזה גם תורם לחיזוק האנרגיה והדם ומקל על כאבי המחזור ...
לביבות תפוחי אדמה וגבינה
להמשך
מתכון של ניר צוק ללביבות תפוחי אדמה וגבינה מצופות בפירורי לחם ...
רטטוי – המתכון
להמשך
רות סירקיס מציעה את אחד התבשילים הכי מזוהים עם הבישול הים-תיכוני, הרטטוי ...
דאל באט
להמשך
אורלי פלאי-ברונשטיין מציעה מתכון לתבשיל-דייסה ריחני ומתובל, שאוכלים עם אורז מבושל. טעמים, ריחות וצבעים מהודו ונפאל ...
סלט עוף עם פלפלים ופטריות
להמשך
מתכון לסלט עוף צבעוני, עסיסי ומלא טעמים, עטוף ברוטב מיונז מתובל בחרדל ...
רוטב פטריות מענג
להמשך
הגולש נס מאילת מציע רוטב פטריות שמתאים לסטייקים, לתפוחי אדמה מוקרמים בתנור או למילוי בלינצ`ס ...
מתכון לפולנטת תירס ליום העצמאות
נגן סרט
השפים ירון קסטנבאום ומיקה שרון מציעים מתכון מנצח לתוספת שאף אחד אחר לא יכין ביום העצמאות ...
ירקות על הגריל
נגן סרט
לקראת יום העצמאות, ניר צוק מכין ירקות קלויים על הגריל ונותן טיפים טעימים ומעניינים להגשה ...
נשנושים לצמחונים
נגן סרט
מה עושים כשבין המוזמנים למנגל של יום העצמאות יש גם צמחונים? הנה כמה רעיונות של ניר צוק ...
מתכון לעגבניות שרי צלויות בערק
נגן סרט
איילת לטוביץ` מכינה מנה שמתאימה כתוספת קלילה לאורז או קוסקוס, או כאנטיפסטי חם: עגבניות שרי צלויות בערק. מתכון לא שיגרתי וטעים ...
מתכון לאומלט פתוח
נגן סרט
ארוחת בוקר בלי מנה הגונה של ביצים נחשבת לחצי חגיגה. הנה מתכון לאומלט פתוח מלא כל טוב. צפו כאן במתכון המצולם ...
מתכון לקדרה של תבשיל ירקות חורף
נגן סרט
חיים טיבי מציג עם מיקה מתכון לתבשיל עשיר של שלל ירקות חורף, שמתאים כתוספת לכל ארוחה ...
מתכון לקונפי כרישה עם תפוחי עץ
נגן סרט
מיקה שרון לומדת מחיים טיבי על מתכון מקורי המשלב בין כרישה לתפוחי עץ ירוקים. התוצאה יפה לעין ולחיך ...
מתכון לפיטריות פורטובלו עם טופו במרינדה
נגן סרט
מיקה מציגה מתכון לסלט טופו אסייתי עם טעמים מיוחדים, ולמרינדה מוסיפה קוקה קולה לגיוון ועניין ...
מתכון לסלט טופו חם
נגן סרט
מיקה יוצאת להרפתקת טופו עם סלט חם וירקות מלאי צבע וטעם. מתכון למנה שעומדת בפני עצמה אך מתאימה כתוספת לדג, בשר ועוף ...
מתכון לפילה מוסר עם סלט חם של עדשים
נגן סרט
מיקה שרון מדגימה מתכון של נתחי דג מוסר ומשלבת סלט עדשים חם עם כוסברה וג`ינג`ר, קונפי שומר בפרנו, וינגרט לימון משומר, פטרוזיליה וצנוברים ...
מתכון לחציל בקרמל סויה
נגן סרט
מיקה מציגה מתכון לא שיגרתי ומכינה מנה של חציל בקרמל סויה עם יוגורט איירן ועשבי תיבול ...
התוספת שתופסת
נגן סרט
מיקה שרון מכינה סלט קולסלאו, סלט תפוחי אדמה וסלט מלפפונים שהולכים מצויין עם המבורגר עסיסי או כתוספת מצוינת למנגל ...
מתכון לקציצות מנגולד ברוטב סלק
נגן סרט
עלי המנגולד מקבלים ניואנס חדש במתכון זה - איילת לטוביץ` מכינה מהם קציצות המבושלות ברוטב סלק אדום כהה ...
מתכון לעדשים שחורות עם תרד וביצה עלומה
נגן סרט
מתכון לתבשיל מזין של עדשים שחורות עם תרד וביצה. מנה עשירה בברזל ובחומצה פולית - מומלץ במיוחד לנשים בהריון. צפו כאן במתכון הוידיאו ...
מתכון לסלט כרישה עם יוגורט כבשים
להמשך
חיים טיבי ממסעדת "מוסקט" מכין סלט חם של מנגולד, כרישה ויוגורט כבשים, מישהו אמר מתכון אורגני? ...
מג`דרת בורגול
נגן סרט
איילת לטוביץ` מכינה מג`דרה לפי מתכון ערבי-גלילי אמיתי מבורגול הטחון גס ...
מתכון לאורז עם פירות יבשים
נגן סרט
איילת לטוביץ` מכינה מתכון קל, טעים וחגיגי של אורז בליווי פירות יבשים ...
ריבת עגבניות שרי
להמשך
מתכון לריבת עגבניות שרי ...
כל מה שרציתם לדעת על חיטה
נגן סרט
איילת לטוביץ` נותנת סקירה על גרגרי הדגן ומבהירה שמחיטה לא עושים רק קמח ...
מתכון לטבעות בצל
נגן סרט
איילת מכינה מתכון פשוט ומהיר של טבעות בצל מתובלות ועטופות בבצק פריך. תוספת מצוינת לבשרים, או סתם כנשנוש כיפי לפני הארוחה ...
מתכון לעגבניות מיובשות
נגן סרט
איך מכינים עגבניות מיובשות? איילת לטוביץ` מדגימה מתכון להכנת עגבניות תמר מיובשות ...
מתכון לחמוצים
נגן סרט
איילת לטוביץ` מסבירה איך מכינים נשנוש מעולה וודקורטיבי של לימונים ומלפפונים כבושים במלח ...
שורש הבעיה
להמשך
"אמי היא אישה חריפה. למה חריפה אתם שואלים?" נירית ויינשטיין מחזרת אחרי הממרח האדום ...
מתכון לפריטטה כרישה
נגן סרט
איילת לטוביץ` מציגה מתכון נפלא לפריטטה של כרישה וגבינת פטה ...
מתכון לשעועית בדבש
נגן סרט
איילת לטוביץ` מדגימה מתכון לתרמילי שעועית תורכית וצנונית בדבש. צפו כאן במתכון הוידיאו, ובתכנית המלאה בשבת ב-19:00 בערוץ האוכל ...
מתכון לירקות בדבש
נגן סרט
איילת לטוביץ` מציגה מתכון לתבשיל ירקות בדבש שיכול לשמש כתוספת חגיגית ...
מתכון לטורטיה סלמון
נגן סרט
איילת לטוביץ` מסבירה כיצד להכין מתכון לטורטיה עם סלמון וגבינת שמנת ...
מתכון לרוטב ויניגרט יוגורט
נגן סרט
איילת לטוביץ` מדגימה מתכון לרוטב ויניגרט המכיל יוגורט ונענע כתוספת לחצילים מטוגנים ...
מתכון לרוטב בשמל
נגן סרט
איילת לטוביץ` מדגימה מתכון להכנת רוטב בשמל החיוני להקרמת מנה או כבסיס ללזניה וסופלה ...
מתכון לסלט עוף עם אטריות שעועית
נגן סרט
איילת לטוביץ` מדגימה כיצד להכין מתכון לסלט אטריות שעועית ועוף ...
מתכון לאספרגוס עם איולי זעפרן
נגן סרט
איילת לטוביץ` מסבירה כיצד להכין איולי - מיונז ביתי, ומציגה מתכון לאספרגוס חלוט ...
מתכון לקרוקט תפוחי אדמה במילוי חצילים
נגן סרט
איילת לטוביץ` מכינה קרוקט תפוחי אדמה עם חצילים קלויים. מתכון פשוט וטעים כמנה ראשונה או תוספת ...
פירה משודרג עם סלק
נגן סרט
איילת לטוביץ` מפרטת את הדרכים השונות להכנת פירה ומדגימה מתכון לשידרוג הפירה המסורתי עם סלק ...
מנה לפום אנה
נגן סרט
פום אנה היא מנה צרפתית ידועה ויפה, המשמשת כתוספת לבשר. צפו במתכון למנה המדהימה מצרפת ...
מתכון לאורז פרסי על תפוחי אדמה
נגן סרט
קבלו מתכון ביתי של שפית איילת לטוביץ` ("בטא קפה") לאורז פרסי מאודה על מצע תפוחי אדמה. תענוג לחך ...
מתכון לדלעת ברוטב יוגורט ומנגו
נגן סרט
איילת לטוביץ` מראה כיצד לייצב יוגורט על מנת לבשלו ומדגימה על מתכון של דלעת ברוטב יוגורט ומנגו ...
מתכון לריזוטו חצילים
נגן סרט
איילת לטוביץ` מכינה מנה איטלקית על פי מתכון קלאסי המבוסס על אורז דביק וחצילים ...
מתכון לאורז מלא על שעועית מש
נגן סרט
איילת לטוביץ` מביאה את פלאי האורז המלא, והפעם עם שעועית מש במתכון לא שיגרתי ...


מתכון לשניצל בלימון
נשאר לכם שניצל מארוחת צהריים של אתמול? קבלו את המתכון של אורלי ל"מיחזור" טעים, שניצלים בלימון, אננס, מייפל, דבש וסויה
להמשך..
נגן סרט
נגן סרט
נגן סרט
איילת לטוביץ`